クリスマスの日に職場の人たちで食べたくて作りました
by おたまさん
このレシピの材料
数量:5×5 8枚
クッキー
薄力粉… 200g
バター… 100g
さとうきび糖… 70g
卵… 25g
バターレーズン
ホワイトチョコ… 80g
バター… 80g
レーズン… 50g
下準備
バターを室温で戻して置きます
クッキー生地
1.室温で戻したバターを泡たて機で 空気を含ませる様な感じで 混ぜます
2.さとう 卵入れて混ぜます 混ざったら 粉を3回に分けて 振るいながら入れて混ぜます
3.粉ぽさが 無くなったたら まとめてラップにつつみ 冷凍庫で30分休ませます 生地をめん棒で5mm位まで 伸ばして行きます
4.5㎝角で16枚切り分けて オーブンで170度15分で焼きます
5.室温で戻ったバターを泡たて機で混ぜます 湯煎に掛けたホワイトチョコを入れ混ぜます
6.レーズンを入れて混ぜまて ラップに包んで伸ばして 冷凍庫で休ませます30分位です クッキーに挟んで 出来上がりです
