肉球型を使用したひとくちサイズのブラウニーです。 ナッツたっぷりの面も肉球の面もどっちもかわいい♡ 見た目は可愛いけどお味は本格派！ しっとり濃厚な生地とカリカリ香ばしいナッツは相性抜群♪ シャリシャリの甘酸っぱいストロベリーアイシングが良いアクセントになっています♡ ナッツはお好みのものでどうぞ！
by かなさん
このレシピの材料
数量:cotta 肉球モールド(12個取) 12個分
ブラウニー
チョコレート… 40ｇ
無塩バター… 25ｇ
卵… 40ｇ
グラニュー糖… 35ｇ
牛乳… 10ｇ
薄力粉… 15ｇ
ココアパウダー… ６ｇ
ベーキングパウダー… １ｇ
トッピング
アーモンド… 適量
くるみ… 適量
カシューナッツ… 適量
ヘーゼルナッツ… 適量
ストロベリーアイシング
粉糖… 15ｇ
フリーズドライいちごパウダー… ２ｇ
水… 約４ｇ
下準備
・卵と牛乳を室温に戻しておく。 ・型に分量外のバターを塗り、冷蔵庫で冷やしておく。 ・オーブンを170度に予熱しておく。
作り方
1.チョコレートとバターをボウルに入れ、湯煎にかけて溶かす。
2.別のボウルに卵、グラニュー糖、牛乳を入れ、ホイッパーでよく混ぜる。 泡立てる必要はない。
3.２に１を加え、ホイッパーでよく混ぜる。
4.薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーを茶こしでふるい入れ、ホイッパーでぐるぐる混ぜる。
5.出来上がった生地をゴムベラで軽くまとめ、絞り袋に入れる。 型に13～14ｇずつ絞り、お好みのナッツを生地に軽く押し込むように乗せる。 170度のオーブンで11分焼成。 爪楊枝を刺して生地がくっついてこなければ焼き上がり。
6.焼きあがったらすぐに型から外してケーキクーラーの上でひっくり返して冷ます。
7.冷ましている間にアイシングを作る。 小さな器に粉糖といちごパウダーを入れ小さなホイッパーで混ぜて均一にする。 分量内の水を少しずつ加えながらよく混ぜる。 垂らしたアイシングの跡が少しだけ残ってすぐ消えるくらいの硬さに調整する。
8.出来上がったアイシングをコルネに詰めて、冷ましておいたブラウニーの肉球部分に絞る。 アイシングが乾いたら出来上がり。
