長崎ペンギン水族館（長崎市宿町）で26日、地元の旬の「おいしい魚」を紹介するユニークな企画が始まった。季節ごとに魚種を変える計画で、第1弾はハモを取り上げ、新聞風の解説パネルと共に9月5日まで展示している。
企画は魚の魅力を伝える市の「さしみシティプロジェクト」とも連動。ハモは6～7月に産卵期を迎え、栄養を蓄えることから夏場に旬を迎えるとされる。水槽には橘湾で水揚げされたハモ2匹を入れた。
おいしさを伝えるため、湯引きと天ぷらのレシピも並べる徹底ぶり。担当者は「見て、そして食べて、地元の魚を知ってほしい」とPR。
