長崎市稲佐町の稲佐山山頂展望台2階に18日オープンする「稲佐山レストラン ITADAKI」が12日、報道陣に公開された。景色を楽しみながら、県産食材をふんだんに使った料理を千円前後から味わえる。
通販大手ジャパネットホールディングス（HD、佐世保市）のグループ会社「リージョナルコネクト長崎」（長崎市）が運営。シェフは五島市出身で、フレンチの名店、ロブショングループで副料理長を務めた山口翼氏（31）が担う。
料理は「五島うどんと甘夏の冷製ジェノベーゼ」（1100円）、皿うどん細麺のような衣のエビフライを添えた「稲佐山トルコライス」（1300円）などの単品メニューに加え、週替わりランチプレート（1200円）、シェフのおまかせコース（ランチ5千円、ディナー7千円）など。
営業時間は午前11時半～午後11時。座席数は最大66で、テーブル席のほか個室やペア席がある。事前予約は専用アプリ「INASAなび」で受け付け。非接触接客と効率化のため、オーダーはスマホや店内のタブレットを活用し、支払いはキャッシュレス決済だけ。
3日から同HD社員を対象にプレオープン。評判も上々という。コネクト社の瀬田元吾執行役員は「県民のみなさんに気軽に利用してもらえるレストランを目指す。（2024年開業予定の）長崎スタジアムシティの飲食事業につなげたい」と話した。
