たくさんのフルーツで作った フルーツシロップを使って カラフルなゼリーを作りました♪
by Sakiさん
このレシピの材料
数量:150mlグラス 4個分
ゼリー
フルーツシロップ… 80g
水… 160g
グラニュー糖… 6g
パールアガー8… 6g
フルーツシロップに漬けたフルーツ… 適量
下準備
フルーツの水分ををザルなどで切っておく。 グラニュー糖とパールアガー8は混合しておく。 (パールアガーは単体で水分に加えるとダマになります)
フルーツゼリー
1.鍋にフルーツシロップ、水を入れる。
2.混ぜながら、グラニュー糖(パールアガー混合)を振り入れる。 ※一度に入れるとダマになります
3.火にかけて沸騰する手前まで(80℃程度)加熱する。 ※沸騰させてしまうと凝固力が下がります
4.グラスにフルーツを盛り付け、ゼリー液を注ぐ。
5.そのまま粗熱を取り、冷めたら冷蔵庫で冷やして完成。
