オイルで簡単、ワンボウルで出来るチョコチップマフィンを作りました。お子さんとも楽しく作れます！
by あいたんさん
このレシピの材料
数量:マフィン型6個分
卵(Lサイズ)… 1つ
グラニュー糖… 50g
オイル(太白推奨ですが、米油、サラダ油でもOK)… 60g
牛乳… 40g
スキムミルク(なければ省いてOK)… 10g
薄力粉… 50g
強力粉(なければ薄力粉に置き換えて)… 10g
ベーキングパウダー… 5g
チョコチップ… 40g
下準備
粉を合わせて振るっておく。卵、牛乳は常温に戻しておく。 牛乳にスキムミルクを溶かしておく。 180度に予熱しておく。20分
作り方
1.卵にグラニュー糖を入れてよく混ぜる。その中にオイルを3.4回混ぜて入れてその都度よく混ぜる(乳化)
2.スキムミルクとあわせた牛乳を2回に分けて入れてよく混ぜる。
3.振るっておいた粉を入れてグルグル粉っぽさが無くなってきたらチョコチップを加えて混ぜる。
4.マフィン型にケースをセットし生地を流し込む。 180度20分で焼き上げる。
5.焼き上がりをケーキクーラーに乗せ、粗熱が取れたらラップで包む。 焼きたても美味しいですが1晩経ってもしっとり美味しいマフィンです。
