ホットケーキミックス使用!少ない材料であっという間に出来上がります。アレンジでチョコとクルミのスコーンも載せています。
by kaikoさん
このレシピの材料
数量:6個
cotta 極上もっちり 国産小麦のホットケーキミックス… 150g
無塩バター… 50g
プレーンヨーグルト… 60g
牛乳… 少々
下準備
・バターを1.5cm角に切っておく。
作り方
1.ボウルにホットケーキミックスと角切りにしたバターを入れ、ドレッジでバターを刻むように細かくする。バターが小豆程度の大きさになればOK。
2.ヨーグルトを入れ、同様に切り混ぜる。
3.まとまっていなくて大丈夫なので、大体粉気がなくなればラップの上に取り出す。
4.ラップで挟み、麺棒で伸ばす。 表面のラップをはがし、ラップを持ち上げるようにして三つ折りにする。 ※バターが溶けださないように手早く作業します。
5.90度向きを変え、同様に伸ばして三つ折りにする。 これを3~4回繰り返し、生地がなめらかになればOK。
6.13×9㎝程度の長方形に整え、ラップで包んで冷凍庫で10~15分冷やす。 ※凍らない程度に冷やし、扱いやすくします。
7.6等分する。
8.天板に並べ、表面に刷毛で牛乳を塗る。
9.190度に予熱したオーブンで16分焼成。 ※焼成温度、時間は調整して下さい。
10.【チョコとクルミ入りスコーン】 基本の配合はプレーンと同じです。 チョコチップ35gとローストしたクルミ35gを粗刻みしたものをヨーグルトの後に入れて切り混ぜる。
11.同様に折りたたんでまとめ、14㎝×10㎝程度の長方形に整えて軽く冷やす。
12.6等分し、プレーンと同様に焼き上げます。
