最新のもっちり極もちミックス粉を全部使い切りで使用し、ハロウィンカラーのかぼちゃと紫芋でマフィンに仕上げました！！ このミックス粉を使うととてもしっとり焼き上がります！！
by あじよしさん
このレシピの材料
数量:マフィン型６個分
極もちホットケーキミックス粉… １５０ｇ
無塩バター… ８０ｇ
グラニュー糖… ６０ｇ
卵… １個
牛乳… 大さじ２杯
かぼちゃパウダー… ８ｇ
水… １０ｍｌ
紫芋パウダー… ２０ｇ
水… ２０ｍｌ
チョコチップ… 適量
下準備
かぼちゃパウダーと紫芋パウダーを水でそれぞれ溶いておく バター、卵、牛乳を常温にしておく
作り方
1.ボウルにバターを入れ、クリーム状にします。
2.グラニュー糖を入れ、白っぽくなるまですり混ぜます。
3.卵を３～４回に分けて加え、その度によく混ぜます。
4.ホットケーキミックス粉を入れ、ゴムベラで切り混ぜます。
5.粉っぽさが残るところで牛乳を加え、更に切り混ぜます。
6.生地の半量を別のボウルに移し、水で溶いたかぼちゃ、紫芋を加え、それぞれ混ぜます。
7.だまになりやすいので素早くしっかりボウルに擦り混ぜるようにします。
8.交互にかぼちゃと紫芋の生地をカップに入れていきます。
9.マーブル状になるように竹串で数回混ぜます。
10.最後にお好みでチョコチップをトッピングします。 １８０℃のオーブンで２５分焼成したら完成です。
