極上もっちり国産小麦のホットケーキミックスにオートミールをたっぷり入れて焼きました。クルミとオレンジピールを入れて、甘さ控えめで栄養たっぷりのサクサクのクッキーです♪
by シフォンさん
このレシピの材料
数量:12枚
無塩バター… 60g
メープルシュガー… 20g
塩… 1g
牛乳… 30ml
極上もっちり国産小麦のホットケーキミックス… 150g
オートミール… 150g
ココナッツファイン… 20g
クルミ… 30g
オレンジピール… 30g
下準備
クルミは150℃で10分ローストして、冷ましておく。 無塩バター・牛乳を常温に戻しておく。
作り方
1.ホイッパーでバターを柔らかく練り、メープルシュガー（きび砂糖や三温糖でも）・塩を加えて混ぜる。 牛乳を数回に分けて加えて混ぜる。
2.ホットケーキミックス・オートミール・ココナッツファインを加えてゴムベラで混ぜる。
3.カットしたクルミ・オレンジピールを加えて混ぜる。
4.好みの大きさにギュッと丸める。 手で潰して形を整える。 今回は12等分にして、大きめに焼きました。
5.170℃に予熱しておいたオーブンで17～20分焼成する。（時間は調整して下さい。）
6.粗熱が取れてから網にとる。 冷めるとサクサクになります。
