ホットケーキミックスを使ったお手軽なマドレーヌ。紅茶バージョンのアレンジも記載しています。 ホワイトデー 簡単なお菓子レシピ特集はこちら ホットケーキミックスの誕生日向けスイーツ特集ページはこちら
by kaikoさん
このレシピの材料
数量:18個
cotta 極上もっちり 国産小麦のホットケーキミックス 150g… 150g
上白糖… 90g
全卵… L2個(110~120g)
はちみつ… 10g
無塩バター… 120g
【紅茶ver.】紅茶葉(ティーバックなど細かいもの)… 6g
下準備
・型に柔らかくしたバター(分量外)を刷毛で塗っておく。 ・バターを湯せんで溶かし、そのまま熱い状態に保温しておく。
作り方
1.ボウルにホットケーキミックスと上白糖を入れ、ホイッパーで混ぜ合わす。
2.別のボウルに全卵を入れて溶きほぐし、はちみつを入れて混ぜておく。
3.2を1のボウルに入れ、ホイッパーでぐるぐると大きく混ぜる。 粉気がなくなればストップ。
4.熱い状態の溶かしバターも加え、同様に混ぜる。 最後はゴムベラで整える。
5.型に24gずつ入れる。 軽く台に叩きつけて、空気を抜く。
6.190度に予熱しておいたオーブンで10分焼成。 ※天板ごとあらかじめ予熱しておきます。 ※焼成温度、時間は調整して下さい。
7.2回転目以降も天板を冷ましてバターを刷毛で塗り、同様に生地を入れて焼いてください。
8.ホットケーキミックス、上白糖、紅茶葉を入れて混ぜ合わす。 ※茶葉はアールグレイ推奨です。
9.他の手順は同じです。
10.ふんわり紅茶の香りが上品なマドレーヌです。
