サワークリームと生クリームの代わりにアーモンドミルクヨーグルトを入れました。濃厚でキャラメルナッツとの相性抜群です！
by ayakaさん
このレシピの材料
数量:ミニパウンド型14センチ1個分
クリームチーズ… 100g
上白糖… 45g
卵… 40g
生クリーム… 40g
アーモンドミルクヨーグルト… 60g
薄力粉… 10g
レモン汁… 7g
キャラメルナッツ
ミックスナッツ… 25g
上白糖… 25g
水… 10g
無塩バター… 3g
下準備
クリームチーズは常温で柔らかくしておく。
作り方
1.型にバター（分量外）を塗り冷蔵庫に入れる。
2.バターが固まったら薄力粉（分量外）まぶし、余分な粉は落としてまた冷蔵庫で冷やしておく。
3.ボールにクリームチーズを入れ柔らかくする。
4.砂糖を入れすり混ぜる。
5.溶き卵を2回に分けて加える。
6.生クリームとアーモンドミルクヨーグルトを加えて混ぜる。
7.ふるった薄力粉を加えて混ぜる。
8.レモン汁を加えて混ぜる。
9.ざるで裏ごす。
10.型に入れ、160度で30分湯煎焼きする。 焼き上がったらそのまま冷まし冷凍庫で固める。
11.固まったら型の全部の面にガス、またはガスバーナー、温かいぬれぶきんを軽く当て型と生地をはがす。 ひっくり返して型からはずす。
12.水と上白糖と鍋に入れ火にかけ、キャラメル色になったらナッツを入れる。
13.キャラメルをからめバターを入れ混ぜる。
14.ケーキの上にのせる。
