卵、牛乳、バター不使用ですがアーモンドミルクヨーグルトのコクでとても美味しいスイートポテトが出来ました。
by とーたんさん
このレシピの材料
数量:6センチのマドレーヌカップ8個分
さつまいも… 一本(皮をむいて約200g)
さとうきび糖… 30g
アーモンドミルクヨーグルト… 100g
小麦粉… 大2
ベーキングパウダー… 小2分の1
アーモンドスライス… 飾り用少し
下準備
オーブンは180度に温める 小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく
作り方
1.さつまいもは皮をむいてカットし水にさらす。
2.耐熱容器に入れふんわりとラップをして600Wで4分加熱する。(電子レンジによって差があると思うので柔らかくなるまでチンしてください)
3.温かいうちに砂糖を入れてつぶす。
4.アーモンドミルクヨーグルトを加えて混ぜる。
5.ふるっておいた小麦粉を入れる。(小麦粉とＢＰは少量なので茶こしでふるうとラクです)
6.カップに入れて飾りのアーモンドをのせ、180度で15分焼く。(黒ゴマなどもあればのせるといいですよね)
7.ほんのり焼き色がつけば出来上がりです。 簡単でヘルシーでとっても美味しいです☆
