器具は最小限で洗い物が少なく、思い立ったら作れるパウンドケーキを考えました。 ほんのり甘みを感じるアーモンドと、バナナの甘味がぴったり。自然の甘さを生かしたバウンドにしました。
by いっくんママさん
このレシピの材料
数量:18センチパウンド型1本分
A 粉類
薄力粉… 160g
ベーキングパウダー… 小さじ1
生地
バナナ… 2本
きび砂糖… 50g
卵… 1個
アーモンドミルクヨーグルト… 30g
太白ごま油… 50g
トッピング
バナナ… 1本
ナッツ… 大さじ1
下準備
パウンド型にオーブンシートを敷いておく。 卵を室温に戻す。 オーブンを180℃に予熱する。
生地
1.バナナ2本を泡立て器でつぶす。
2.きび砂糖と卵を加えよく混ぜる。
3.ヨーグルト、太白ごま油を加えて混ぜる。
4.Aの粉類の半分を加え、泡立て器で混ぜる。
5.粉類の残り半分を加え、ゴムベラで切り混ぜする。 このとき、手早く行う。
6.生地を型に流し入れ、空気を抜く。
7.トッピング用バナナを好みの大きさ、形にカットしてのせる。
8.お好みで、アーモンドやクルミを砕いてトッピングする。
9.180℃のオーブンで40〜45分焼いて完成。
