材料さえあれば簡単にできてしまうサーモスの取っ手のとれる鍋(18cm)で作るスープです。 煮込んだベーコンのうま味が引き立ったジャガイモポタージスープは、人を集めてのパーティの時にも大活躍します。 パンをチョンチョンつけながら食べるのがおすすめです!
by 吉永麻衣子さん
このレシピの材料
数量:サーモスの取っ手のとれる鍋(18cm)
ジャガイモ … 300g（中2個）
ベーコン … 100g
玉ねぎ … 170g （大１個）
日本酒 … 50g
水 … 200g
塩 … 小さじ１
牛乳… 200ml
ブラックペッパー… 適量
パセリ… 適量
作り方
1.ジャガイモの皮を剥き1cm幅に切る。 ベーコンは1cm角程度、スライスなら1cm幅にカットしておく。 玉ねぎは繊維を断ち切るように1cm幅にカットする。
2.サーモスの取っ手のとれる鍋（18cm）にジャガイモ、ベーコン、玉ねぎ、日本酒、水を入れてフタをして、弱火で20分コトコト煮込む。
3.野菜に火が通り、しんなりしたら、ハンドブレンダーかジューサーで滑らかになるまで撹拌する。
4.牛乳と塩を足して、弱火で温めたら完成！ ブラックペッパーとパセリをお好みで加えてください。
