クルルのおいしいオリゴ糖を使用して、ヘルシーな杏仁豆腐を作りました。 クルルのおいしいオリゴ糖は、カロリーがお砂糖の半分の約1/2で、くせの無い自然な甘さが特徴です。 また液体だから簡単に混ざるので、溶かす手間も省けて手軽に作れます。
by 真理さん
このレシピの材料
数量:カップ6個分(6人分)
杏仁豆腐
クルルのおいしいオリゴ糖… 70g
お湯(50℃ぐらい)… 150g
牛乳… 220g
生クリーム… 85g
アマレット… 大さじ1.5杯
板ゼラチン… 7.5g
水(板ゼラチン用)… 板ゼラチンがしっかり浸かる程度
トッピング
苺… 6個
キウイ… 1個
冷凍マンゴーチャンク… カットされたもの約8個
下準備
板ゼラチンは冷水につけておく。
杏仁豆腐
1.ボウルにお湯とクルルのおいしいオリゴ糖を入れ、ホイッパーで混ぜる。
2.板ゼラチンを冷水から取り出し絞ってから、【1】に加え混ぜる。
3.牛乳・生クリーム・アマレットを加えて混ぜる。
4.器に均等に入れて、2時間ほど冷やす。
5.フルーツを、食べやすい大きさにカットする。
6.杏仁豆腐にフルーツをのせて完成。
