ホワイトチョコを使った、白いブラウニー。 生地にはメープルシロップと粒ジャム(メープル)を混ぜ込んでいるので、濃厚で甘~いメープルを堪能できます♪ 焼きたては、サクッふわ。 冷蔵庫で冷やすと、しっとりずっしり☆ どんどん混ぜていくだけで生地が完成するので、バレンタインにもぜひ作ってみてほしいです♪ バレンタイン ブラウニーレシピ特集はこちら
by maoさん
このレシピの材料
数量:15cmスクエア型 1台分
メープルブラウニー
ホワイトチョコレート… 100g
無塩バター… 50g
卵(Mサイズ)… 1個
薄力粉… 50g
グラニュー糖… 20g
メープルシロップ… 大さじ1
粒ジャム(メープルシロップ)… 15g
くるみ… 40g
デコレーション
コーティングホワイトチョコレート… 40g
ピスタチオダイス… 適量
チョコクランチ… 適量
キャラメルクランチ… 適量
下準備
・卵は、常温に戻しておく。 ・型に敷紙を敷いておく。 ・くるみは、粗く刻んでおく。
メープルブラウニー
1.ボウルにホワイトチョコレート・バターを入れて湯せんにかけ、混ぜ溶かす。 完全に溶けたら、そのまま置いておく。 オーブンを180℃で予熱開始する。
2.違うボウルに卵・グラニュー糖・メープルシロップを入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。 ※卵を常温に戻しておくのを忘れた場合は、湯せんにかけて少し温度を上げておく。
3.2のボウルに、1を3回に分けて入れ、その都度しっかり混ぜ合わせる。
4.薄力粉をふるい入れ、ゴムベラに持ち替えて、まわりから集めるように粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
5.刻んでおいたくるみ・粒ジャムを入れ、混ぜ合わせる。
6.型に生地を流し入れる。 180℃のオーブンで20~23分間焼く。
7.焼き上がり♪ 取り出して、ケーキクーラーの上で冷ましておく。
8.しっかり冷ましたメープルブラウニーを8等分にカットする。
9.コーティングホワイトチョコレートを溶かして、斜めの線を描く。 チョコが乾く前に、ピスタチオダイス・チョコクランチ・キャラメルクランチをのせたら、完成♪
10.断面は、くるみと粒ジャムがたっぷり☆
