地頭鶏むね肉、機能性表示食品に 疲労軽減成分多く含有

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むね肉に疲労感を軽減する成分が多く含まれることが分かったみやざき地頭鶏(みやざき地頭鶏事業協同組合提供)

 県が開発したブランド地鶏「みやざき地頭鶏(じとっこ)」のむね肉が、疲労感を軽減する成分を多く含むことが分かり、消費者庁に「機能性表示食品」として受理された。生鮮食品の機能性表示食品は、本県では初めてで、今月中に機能性を表示した商品を発売予定。関係者は来県するアスリートにも食べてもらうことで、スポーツランドみやざきのブランド力向上にもつなげたい考え。