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ベース自体はとってもシンプルな 絞り出しのクッキー生地! 今回は可愛くハートに絞ってみました♪ バレンタインクッキーレシピ特集はこちら
by みゅまこさん
このレシピの材料
数量:30枚程度
クッキー生地
無塩バター… 100g
グラニュー糖… 80g
塩… ひとつまみ
バニラビーンズペースト… 1g
卵… 1個
アーモンドプードル… 50g
薄力粉… 150g
生クリーム… 30g
下準備
オーブンは180度に予熱。 材料は室温に。 粉類をふるっておく。 バターはマヨネーズ状にしておく。 絞り袋にお好みの口金を付けておく。 オーブンシートを準備する。
クッキー生地
1.バターにグラニュー糖・塩を入れ ホイッパーでざらつきがなくなり 白っぽくふわっとするまでよく混ぜます。
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2.溶き卵を数回に分け入れ、しっかり混ぜてなじませます。 次に生クリームを入れて同じように混ぜます。
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3.ふるった粉類を入れ 粉をなじませるようにしながら 切るように混ぜます。
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4.粉っぽさが無くなったら 混ぜるのやめます。 混ぜすぎるとサックリ感がなくなるので 注意して下さい。
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5.お好みの口金を付けた絞り袋に 1/3程度の生地を入れます。 (生地を入れすぎると絞りにくくなります。)
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6.お好みの形に絞り出していきます。 今回はハート形に。
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7.180度に予熱したオーブンで15~18分ほど焼成し 焼き上がったら網に乗せ冷まして完成です。
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8.お好みでチョコレートなどを付けても♪
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9.しずくの形も可愛いです。
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