ベース自体はとってもシンプルな 絞り出しのクッキー生地! 今回は可愛くハートに絞ってみました♪ バレンタインクッキーレシピ特集はこちら
by みゅまこさん
このレシピの材料
数量:30枚程度
クッキー生地
無塩バター… １００ｇ
グラニュー糖… ８０ｇ
塩… ひとつまみ
バニラビーンズペースト… １ｇ
卵… １個
アーモンドプードル… ５０ｇ
薄力粉… １５０ｇ
生クリーム… ３０ｇ
下準備
オーブンは180度に予熱。 材料は室温に。 粉類をふるっておく。 バターはマヨネーズ状にしておく。 絞り袋にお好みの口金を付けておく。 オーブンシートを準備する。
クッキー生地
1.バターにグラニュー糖・塩を入れ ホイッパーでざらつきがなくなり 白っぽくふわっとするまでよく混ぜます。
2.溶き卵を数回に分け入れ、しっかり混ぜてなじませます。 次に生クリームを入れて同じように混ぜます。
3.ふるった粉類を入れ 粉をなじませるようにしながら 切るように混ぜます。
4.粉っぽさが無くなったら 混ぜるのやめます。 混ぜすぎるとサックリ感がなくなるので 注意して下さい。
5.お好みの口金を付けた絞り袋に １/３程度の生地を入れます。 （生地を入れすぎると絞りにくくなります。）
6.お好みの形に絞り出していきます。 今回はハート形に。
7.１８０度に予熱したオーブンで１５～１８分ほど焼成し 焼き上がったら網に乗せ冷まして完成です。
8.お好みでチョコレートなどを付けても♪
9.しずくの形も可愛いです。
