バター風味を生かしたい簡単に作りたい！がフードプロセッサーのみで簡単に作れました。
by チイレシピさん
このレシピの材料
数量:直径3センチ厚さ1.3くらいで18個前後できます
ディアマンプレーン
発酵バター… 60g
粉砂糖、無ければグラニュー糖… 40g
アーモンドパウダー… 30g
薄力粉… 90g
フルールドセルなければ塩… 1g
まぶす用のグラニュー糖… 適当
卵黄… 1
ディアマンショコラ
バター… 60g
粉砂糖またはグラニュー糖… 40g
卵黄… 1
ココアパウダー かおり重視ならヴァローナがおすすめです… 10g
アーモンドパウダー… 20g
薄力粉… 90g
必要ならばチョコチップやナッツを… 30から50gまで
下準備
バターは冷えてる方が、よりサクサクで風味を残せます！
ディアマンプレーン
1.フードプロセッサーに薄力粉アーモンドパウダー、砂糖、塩を入れて30秒ほどまわしてください。
2.卵黄を入れて、まわして、もったりしてきたら台の上にだしまとめてラップにくるんで冷蔵庫で30分から1時間ねかせます。 私は作って3日ほど忘れてました。。。
3.直径3センチくらいの棒状にのばし、表面にグラニュー糖をまぶします。付きにくい場合はハケで少し水をつけてから付けて下さい。 またラップにくるんで冷蔵庫で30分ほど
4.170℃で18分前後です。お好みで調整してください
5.ショコラも全く同じ作り方です。個人的にはショコラにも塩を入れましたが材料には記載していません。お好みで。あとショコラにナッツやチョコチップをいれた場合カットしにくいので細かくするか工夫が必要です
