濃厚なブラウニー生地をハートの型で焼きました。 小さくてもしっとり濃厚です。 くぼみにはコーティングチョコレートを溶かしたり、刻んだナッツをチョコに混ぜたり、色々なトッピングを楽しんで下さい。
by べりこさん
このレシピの材料
数量:ハート型10〜12個
チョコレート… 60g
無塩バター… 50g
生クリーム… 15g
卵… 1個（55g程度）
グラニュー糖… 35g
薄力粉… 35g
ココアパウダー… 5g
ベーキング パウダー… 1g
トッピング
コーティング用チョコレート… 適量
コーティング用ホワイトチョコレート… 適量
お好みのナッツ… 適量
フリーズドライストロベリーピース… 適量
アラザン… 適量
下準備
・卵、バターは室温に戻しておく。 ・薄力粉、ココアパウダー、べーキングパウダーは合わせてふるっておく。 ・型にオイルスプレーを吹きかけておく。 ・オーブンを170度に予熱しておく。
作り方
1.ボウルに無塩バター、チョコレート、生クリームを入れ湯煎にかけ溶かす。 そのまま保温しておく。
2.別のボウルに卵をときほぐし、グラニュー糖を加え混ぜる。
3.グラニュー糖が馴染んだら溶かしたチョコレートを少しずつ加え混ぜ合わせる。
4.合わせてふるった薄力粉、ココアパウダー、べーキングパウダーを入れ粉気がなくなるまで混ぜる。 全体につやっぽくなれば混ぜ終わり。
5.出来た生地はスプーンなどでいれてもいいが、絞り袋に入れて作業するとやりやすい。 オイルスプレーを吹きかけた型に出来た生地を8分目くらいまで入れる。 型をトントンと台に落とし空気を抜く。
6.170度に予熱したオーブンで10分程度焼く。 焼けたら型から出し、ケーキクーラーの上に乗せて冷ます。
7.コーティングチョコレートを湯煎かレンジで溶かし、乗せやすい硬さになるまで冷ましてからハートのくぼみに乗せる。 チョコレートが固まらないうちにトッピングをして下さい。
8.1つ20g程度だと12個分（写真左） 1つ25g程度だと10個分（写真右）
