TOKYO MX（地上波9ch）朝の報道・情報生番組「堀潤モーニングFLAG」（毎週月～金曜7:00～）。「フラトピ！」のコーナーでは、今話題の“背徳グルメ”を、キャスターの田中陽南が取材しました。
◆コロナ禍で溜まったストレスを罪なおいしさで発散！
ダメだとわかっていてもつい食べたくなってしまう"背徳グルメ”。ブームとなっている背景には、新型コロナが。フードライターの笹木理恵さんは「甘いものなど普段ちょっと我慢していたものでストレス発散という傾向はコロナ禍で強まっている」と推察します。会食や旅行などが制限されているなか、食べ物ぐらいは我慢せずに食べたいという意識がその人気に繋がっているようです。
まず田中が訪れたのは、新大久保。「2D Cafe」では"NEXT マリトッツォ”と言われる背徳グルメ、韓国から上陸した「マヌルパン」（480円）が話題に。
実物を前に田中は「バターの香ばしい香りがふわっと立ち上がりいい香り。韓国グルメだけあって見た目もコロンとしていてかわいい！」と声を弾ませます。
その作り方は切り込みを入れたパンに特製のクリームチーズをたっぷり挟み、パセリを混ぜたガーリックバターをこれでもかと染み込ませます。あとはオーブンで約15分焼き上げるだけ。
韓国語で「ガーリックパン」という意味のマヌルパンは、1個で400カロリー超え。そしてその味わいは「おいしすぎ！」と喜ぶ田中。「パン生地にジュワッとバターが染み込んでいて、甘いクリームチーズが入っていて、この甘じょっぱさがたまらない！ 無限に食べられそう。罪なおいしさ」と思わず歓喜の声がこぼれます。
ニンニクの香ばしさと特性ソースを加えたクリームチーズが相性抜群のマヌルパンの発祥は、韓国の屋台。現在こちらのお店では、多い日で180個売れることもあるほどの人気ぶりです。
◆約750種のメニュー全品が、背徳グルメ！
続いては世田谷区・三軒茶屋にある「Coffee and toast」へ。
店内では分厚いチーズハムカツが2つも挟んであるハムカツサンドや抹茶クリームたっぷりのトーストを食べているお客さんの姿があちこちに。
実はこのお店、メニュー全品が背徳グルメ。店長の後藤さん曰く、自分たちが食べたいものが結果的に背徳感あるものばかりで、それがメニューになっているとか。
おすすめのメニューは「たっぷりバターのあんこぱん！」（2,320円）。バターをたっぷり染み込ませた10センチ角のトーストに甘さたっぷりのバターをさらにプラス。その上にげんこつサイズの大きなあんこを乗せ、さらにとろみのあるあんこをかけた、食感の異なるあんこが味わえる逸品です。
◆パンチのある味がたまらない、背徳感たっぷりの「アホ鍋」
ただ、カロリーが高いものだけが背徳グルメではなく、港区・芝のしゃぶしゃぶ専門店「しゃぶしゃぶ温野菜 田町三田口店」には、ある食材をたっぷり使った販売が始まったばかりの背徳グルメが。その名は「Ajo鍋（アホ鍋）」（※3月上旬まで販売予定）。
田中は「食欲そそる、いい香り！」と顔を綻ばせる、その匂いの正体はニンニク。"Ajo（アホ）”とはスペイン語でニンニクのことで、この鍋にはニンニクがたっぷり5片分入り、とてもパンチの効いた味わいに。
「これは確かに背徳感がある……」と目を丸める田中。こちらのメニューでは、さらに背徳感がほしい人は追いニンニクもお好みで追加可能。また、鍋といえば締めも欠かせません。お店のおすすめは、中華麺。スライスしたニンニクやニラなどを投入すれば、ニンニク野菜マシマシの"背徳ラーメン”が完成！
試食した田中は「お肉からもダシが出ていて最高の締め。ニンニクまみれで背徳感も満足感もたっぷり」と大満足の様子でした。
キャスターの堀潤は「今はマスクをしているから、ランチでニンニクをガンガン食べても大丈夫かな」とアホ鍋に興味を示しつつ、「ストレス云々あったけど、飲食店もいろいろな付加価値をつけ、単価も上げつつ提供する、生き残り競争も透けて見える」と仕掛ける側のお店の頑張りにも言及。
タレントで起業家の加藤ジーナさんはどれもおいしそうと羨ましがり、「今は（外に）食べに行くタイミングが少ないから、そう考えると1回にかける単価が上がるし、お店を調べて行くなど、そこにかける意識も違う。そんななかでこうしたメッセージ性があるのはいいですね」と感心しきり。
一方、株式会社POTETO Media代表取締役の古井康介さんは「僕も背徳グルメが大好きなので。"背徳”っておいしくないですか」とすでに背徳グルメに首ったけの様子。
前述の通り、背徳グルメの人気の背景にはストレスなどもありますが、加藤さんは「以前であればストレスの発散は友達と会うことが一番大きかったと思うが、今はそれができないので、他のところでストレス発散方法を自分で見つけたり、企業側もいろいろ考えてほしい」と望んでいました。
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＜番組概要＞
番組名：堀潤モーニングFLAG
放送日時：毎週月～金曜 7:00～8:00 「エムキャス」でも同時配信
キャスター：堀潤（ジャーナリスト）、田中陽南（TOKYO MX）
番組Webサイト：https://s.mxtv.jp/variety/morning_flag/
番組Twitter：@morning_flag
