果汁たっぷりのグレープフルーツでグラスティラミスを作りました(^^) これが我が家で大ヒット！見た目もきれいでいやされる～
by harayaさん
このレシピの材料
数量:グラス４個分
グレープフルーツゼリー
グレープフルーツルビー… １個
グレープフルーツホワイト… １個
★グレープフルーツ果汁… とれた分
水… ★と合わせて400cc
砂糖… 40g
アガー… 10g
チーズクリーム
クリームチーズ… 100g
砂糖… 20g
ヨーグルト… 50g
生クリーム（７分立て）… 100g
ゼラチン＋水… 2g＋10cc
スポンジ
スポンジ… １枚
下準備
絞り袋があると便利（なくても作れます♪） 生クリームを７分立てにホイップしておく。
グレープフルーツゼリーを作る
1.グレープフルーツは皮をむいて，実の部分をとりだしておく。 うす皮に残った実をしぼって果汁をとっておく。★の果汁と水を合わせて400ccになるように水を加えて混ぜる。
2.耐熱ボウルアガーと砂糖を入れて混ぜ，４の果汁水を少しずつ加えて混ぜる。
3.これをレンジ６００ｗで３分加熱し，沸騰したらレンジから出して混ぜる。そのまま粗熱をとり，とろみがでる状態に固まるまで置いておく。 ※少し果肉を入れてもよいです。
4.クリームチーズを柔らかく練り，砂糖を混ぜ，ヨーグルトも混ぜる。さらに，600wで20秒レンジ加熱して溶かしたゼラチンも加えて混ぜる。 生クリームを加えて混ぜ，絞り袋に入れておく。
5.グラスにスポンジを小さくきって入れる。→グラスにグレープフルーツの実をはりつける。（デザインは自由！今回はホワイトとルビーを交互にしてみました）
6.→チーズクリーム→ゼリー→チーズクリーム→ゼリーの順でグラスに入れていく。 最後は果実を上に飾って完成。
