スモークチェダーチーズのコクと香りがシチューと最高な組み合わせ！小さめの型の食パンだから女性でも完食できます！！
by としゆたとさん
このレシピの材料
数量:7㎝キューブ型✖️5個
キューブ食パン
強力粉… 300g
水… 210g
塩… 4.5g
上白糖… 30g
バター… 30g
ドライイースト… 4.5g
スモークチェダーチーズ… 10g✖️5
下準備
シチューを用意しておく。レトルトでも、前日の残りでもOK！
キューブ食パン
1.ボウルにバター以外の材料を入れて混ぜる。ひとまとめになったらボウルから取り出して台にうつす。 材料が均一に混ざったらバターを入れる。
2.バターが完全に生地に入ったら捏ねる。生地にツヤが出てきたらボウルに戻して1次発酵。30度で生地が2倍になるまで。
3.生地が2倍になったら台に取り出して70g✖️5個に分割する。ベンチタイム5分とる。
4.キューブ型に薄く油を塗る。生地を丸めて直して型に詰める。2次発酵30度で型のすぐ下まで膨らむまで。
5.2次発酵が終わったらフタをして焼成する。 170度で18分。焼き上がったら網にとり冷ます。
6.冷めたパンに包丁で升のように切り込みを入れる。 シチューを入れて上にスモークチェダーチーズを乗せる。チーズが溶けるまてまもう一度焼く。
7.チーズが溶けたら完成
