甘さ控えめの簡単に出来るチーズクッキーです。 おやつにもおつまみにもなりますよ!! チーズの香りと岩塩と黒コショウであと引く美味しさになりました！
by ねねさん
このレシピの材料
数量:鉄板1枚分(約25枚)
スモークチェダーシュレッド… 90g
バター… 80g
砂糖… 50g
薄力粉… 200g
ピンク岩塩… 適量
粗挽き黒コショウ… 適量
作り方
1.ボールにチーズとバターを入れて、600wで2分加熱します。焦げないように注意です。
2.砂糖を加えて混ぜます。チーズとバターが分離してもめげずに混ぜます。
3.薄力粉を入れて切るように混ぜます。チーズがまんべんなく行き渡るように意識します。
4.粉っぽさが無くなったらひとまとまりにします。
5.少しあたたかいうちに成形します。生地の扱いが少し難しいですが、頑張って!! 今回は四角くしましたが、丸型でもいいです。冷蔵庫で30分以上冷やして休ませます。
6.オーブンを170℃に予熱開始。 生地を冷蔵庫から取りだし、1cm幅未満に切り分けて、天板に並べていきます。硬い生地なので気をつけてください。
7.今回はピンク岩塩と粗挽き黒コショウをトッピングしました。 170℃のオーブンで15分焼きます。 (各ご家庭のオーブンによって火力が違うので見ながら焼いてください。)
8.焼きあがったらオーブンから取り出して、できあがり!! ザックザクでおやつにもおつまみにもできます！
9.分厚さはこれくらいがオススメです。 焼いてもほぼ膨らまないので、一度に沢山焼けます！
10.裏面はこんな感じです。生焼け気になるとは思いますが、周りに焼き目がついてたら大丈夫です。
