我が家ではほうれん草のソテーにたっぷりのチーズをかけて食べる食べ方が大人気。それだけで一品になるように丼仕様にしてみました。 ミートソースは市販品、フライパン1つで作れるのでとても手軽です。野菜もしっかり摂れるので、ワンプレートランチにいかが？？
by *実月*さん
このレシピの材料
数量:2人分
ほうれん草（正味）… 150g
コルビージャック… 100g
ミートソース（市販品：1人前）… 130g程度
たまご… ２個
ご飯（今回は雑穀米）… 2人分
あらびき胡椒… 少々
作り方
1.ほうれん草は洗って、食べやすい大きさに切っておく。
2.フライパンに油（分量外）をしき、目玉焼きを作る。
3.好みの固さになったらフライパンからおろしておく。
4.目玉焼きを作ったフライパンを強火で熱し、ほうれん草を入れ、2・3回かき混ぜる。
5.ほうれん草が半生の状態で、ミートソース、チーズを入れる。 ※ほうれん草をたくさんかき混ぜると水分が出るので、半生で良い。
6.ふたを閉め、火を消す。余熱でチーズを溶かす。
7.ごはんを入れ、ほうれん草チーズをのせる。
8.目玉焼きをのせ、あらびき胡椒を振る。
