甘い系のスモークチェダークッキーが食べたくて出来ました。 スモークとメープルの相性がとてもいいです。 メープル風味があまじょっぱさを出して止まりません( ˶˙ᵕ˙˶ ) 焼き加減はお好みで。 しっとり具合も調節できます。 混ぜるだけで簡単にすぐできますよ！
by くりぴーなっつさん
このレシピの材料
数量:大きめ15枚ほど
薄力粉… 110g
メープルシロップ… 30g
砂糖… 5g
スモークチェダーチーズ… 70g
マーガリン… 28g
下準備
オーブンを170度で予熱しておく。
作り方
1.ボウルにマーガリンとチェダーチーズを入れ、何秒かレンジにかけて溶かします。 その後、10〜30秒ずつレンジにかけて完全にチーズを溶かし、よく混ぜます。
2.あらかた溶けたら、メープルシロップを加えてよく混ぜます。
3.粉以外の材料がよく混ざったら、粉を加えてムラがなくなるまで混ぜます。 多少こねこねしてしまって大丈夫。 ムラがなくなったらラップに包み粗熱をとります。
4.5mmほどの厚さにのばし、お好きな形に抜きます。 冷ましすぎると硬くなってしまうので、ほの暖かい程度で成形してください。
5.170度で予熱したオーブンを160度に下げて、15分程焼きます。 焼き加減はお好みで。 メープルとチーズが入ってるので、焼き色がつきやすいですが、うす茶色になってしまっても味は大丈夫です。 あまり焼き色をつけたくない場合はアルミホイルを途中で被せて焼くなどしてください。 お持ちのオーブンによって、焼き時間は調節してください。
6.焼きあがったらケーキクーラーなどに乗せて冷まして完成です
