NO.325 カテゴリー: カフェ ごはん
自家製パンチェッタにアスパラの甘みが楽しめるランチパスタ【青森・弘前市】
[ il filo ]
最終更新日:2022.06.02 NEW!
2022年3月オープン、シェフはソムリエ資格に加え狩猟免許もあり、ジビエ料理もおすすめのひとつです。今回おすすめするのは取材時のランチAセットにある「自家製パンチェッタとアスパラのカルボナーラ」。パンチェッタは、2カ月かけ丁寧に仕込んだ自家製。アスパラの甘味を引き立てます。カルボナーラソースは卵黄多めで、生クリームにチーズもたっぷり!また、ランチセットに+400円(取材時)で林シェフの気まぐれドルチェも♪
ランチセット※取材時
自家製パンチェッタとアスパラのカルボナーラ
太めのパスタで
パンチェッタは自家製
林シェフの気まぐれドルチェ
ランチセットに追加して
お店の内観
2022年3月オープン
INFORMATION
店舗名:il filo
住所:弘前市土手町107 2F
お問い合わせ・ご予約:0172-55-9979
営業時間:【ランチ】
平日11:30-14:30(L.O.14:00)
土日祝 ~15:00(L.O.14:30)
【ディナー】
18:00-22:00(L.O.21:30)
定休日:水曜日、不定休有り
放送:ハッピィ(2022.5.28)