日南市・南郷中（永山英應校長、226人）の1年生75人は3日、同市南郷町の目井津港で水揚げされる「めいつ美々鯵」の調理を体験した。包丁を使って三枚におろし、美々鯵丼やすまし汁にして食べ、郷土の魚の魅力を実感した。 新堀水産の元浦亮社長（70）、東水産の東修社長（60）、県南那珂農林振興局職員のほか、地域コーディネーターやボランティアが講師やサポートを行った。
美々鯵さばき「難しい」 南郷中1年生が調理体験
- Published
- 2022/06/08 18:25 (JST)
日南市・南郷中（永山英應校長、226人）の1年生75人は3日、同市南郷町の目井津港で水揚げされる「めいつ美々鯵」の調理を体験した。包丁を使って三枚におろし、美々鯵丼やすまし汁にして食べ、郷土の魚の魅力を実感した。 新堀水産の元浦亮社長（70）、東水産の東修社長（60）、県南那珂農林振興局職員のほか、地域コーディネーターやボランティアが講師やサポートを行った。
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