パンの全国チェーン・アールベイカー（東京）の岡山駅前店（岡山市北区駅前町）は、嘉美心酒造（浅口市寄島町）の酒かすを使ったフランスパンを販売している。チェーン店が地域の産品を使ったパンを商品化する企画の一環で、今月末ごろまで扱う。
生地に酒かすを練り込んで焼き、プレーン、チョコ、チーズ、ごまの4種類に仕上げた。プレーンはほのかな酒の香りが楽しめる。チョコはほろ苦さが酒の風味とよく合う。チーズは程よく塩気があっておつまみに向き、ごまはハムなどを挟んで食べるのがお薦めという。価格は190～400円。
店内には同酒造の酒だるや法被なども展示。同店責任者の森拓也さん（31）は「パンそのものを味わうのはもちろん、ぜひお酒と一緒に口にしてみて」、同酒造は「うまみが凝縮された当社自慢の酒かすの風味を楽しんでもらいたい」としている。
営業時間は午前10時～午後8時。テイクアウトのほか、店内のカフェスペースでも食べられる。
