カリッとしたクッキーの中から出てくるメッセージが楽しくて、ついつい手が伸びてしまうフォーチュンクッキー。 割って楽しい、食べて美味しいフォーチュンクッキーのレシピ。
by shizukaさん
このレシピの材料
数量:15個
卵白… L1個
細目グラニュー糖… 25g
◯薄力粉… 25g
◯アーモンドプードル… 5g
◯塩… ひとつまみ
◯バニラペースト… お好みで適量
無塩バター… 30g
下準備
薄力粉とアーモンドプードルは合わせてふるっておく。 バターはレンジか湯煎で溶かし、冷ましておく。 オーブンは天板ごと180度に予熱する。 オーブンシートは2枚用意しておく。 ※オーブンシートは繰り返し使えるものやシリコン製のものが良い。
メッセージを作る
1.中に入れるメッセージを作る。 お好きなメッセージを書いて、細くカットしておく。 ※油滲みを防ぐには、耐油紙がおすすめ
2.日本語バージョンもあると子どもにもわかりやすい♪
3.ホットドッグ用の耐油紙を使用しました。
4.ボウルに卵白を入れ、ホイッパーで軽くほぐしたらグラニュー糖を加え、もったりした状態になるまで混ぜる。
5.1のボウルに◯の材料を入れ、ホイッパーで粉気が無くなるまで混ぜたら、冷ましておいた溶かしバターを加えて混ぜる。 ※混ぜすぎないように注意しましょう。
6.オーブンシートに大さじ1/2程度の生地を乗せ、スプーンの背で直径5㎝〜6㎝に広げる。
7.180度のオーブンを170度に下げ、約7分、縁が茶色くなるまで焼く。
8.焼きあがったらすぐにフライ返しなどでオーブンから1枚取り出す
9.熱いうちに裏返してメッセージを乗せる。
10.メッセージを乗せたら半分に折り、コップの縁などを使って窪みをつける。 ※熱いので薄手の軍手があると便利。
11.折り目が戻らないように、マフィン型などに入れて冷ます。
12.生地から10gを取り分け、ピンクのアイシングカラーを混ぜてコルネに入れる。
13.伸ばした生地にピンクの生地でドットを描き、竹串でドットを引っ張るとハートの模様に。
14.ハート模様がかわいいフォーチュンクッキーの出来上がり。
15.チョコがけにしてデコレーションしても♪
16.たくさん作ったらパーティーにぴったりです♪
17.cottaコラム「年明けの運勢を占おう♪フォーチュンクッキーレシピ」もぜひご覧ください。 フォーチュンクッキーの由来や作り方について詳しくお話しています。
