ブラジル生まれのチーズパン。カリッもちっ食感がくせになります♩手に入りやすい白玉粉を使って。発酵なしであっという間に作れます。朝食やおやつ、おつまみにも。 クリスマス パーティー特集はこちら
by aoiさん
このレシピの材料
数量:10こ分
白玉粉… 80g
牛乳… 50g
卵… 25g(約1/2こ)
塩… ひとつまみ
パルメザンチーズ(粉チーズ)… 40g
オイル… 10g
下準備
卵は溶いておく。
作り方
1.ボウルに牛乳、溶き卵を入れる。
2.白玉粉と塩を加える。
3.ヘラで粉粒を潰すようにざっと混ぜる。 そのまま10分おく。
4.ダマがなくなるまで手で生地を捏ねる。 粉チーズ、オイルを入れて、表面がなめらかになるまでさらに捏ねる。
5.捏ねあがればひとつにまとめる。 時間があれば、生地にラップをして冷蔵庫で少し休ませる。(時間がなければ次の工程へ)
6.スケッパーで生地を10等分にして丸める。 オーブンシートを敷いた天板の上に並べる。
7.180℃に予熱したオーブンで20分〜、軽く焼き色がつくまで焼く。
8.cottaコラム「もちもち食感♪ポンデケージョレシピ」もぜひご覧ください。 ポンデケージョのアレンジレシピについてもお話しています。
