ワンボールで作れる簡単なゼリーです。 大きな型で作れば、豪華な雰囲気になります。 カラフルなフルーツを入れて、華やかなケーキ風に仕上げました。 フルーツは手軽に缶詰を使ってもOK。 ちょっと手をかけて、生のフルーツを一口大にカットしてもOK。 ただし、生のパイナップル、キウイフルーツ、メロンはゼリーが固まりにくくなるので、避けてくださいね。
by marinさん
このレシピの材料
数量:15cmエンゼル型、または、容量500mlの容器1台分(約4人分)
粉ゼラチン… ７g
水… 大さじ2
熱湯… 150ml
砂糖… 50g
水… 100ml
レモン汁… 半個分
ミックスフルーツ（缶詰）… 200g
ブドウ… 50g
下準備
型を濡らしておきます。 レモンを搾っておきます。
作り方
1.フルーツを食べやすい大きさにカットします。
2.粉ゼラチンを大さじ2の水に入れ、混ぜて、ふやかします。
3.ボウルなどに熱湯を入れ、砂糖をくわえ、しっかり混ぜて、溶かします。
4.ふやかしたゼラチンをくわえ、しっかり混ぜて、溶かします。
5.水をくわえ、しっかり混ぜます。
6.レモン汁をくわえ、しっかり混ぜます。
7.ゼリー液が入った容器を氷水に浸け、混ぜながら、とろみがつくまで、冷まします。
8.ゼリー液を型に流し入れます。
9.フルーツをちりばめます。
10.冷蔵庫に入れて、冷やし固めます。
11.型をぬるま湯に10～20秒間浸します。
12.皿をかぶせて、ひっくり返し、型からゼリーをはずします。
13.cottaコラム「きらきら輝くゼリーケーキのレシピ」もぜひご覧ください。 ゼリーケーキの作り方やポイントについて詳しくお話しています。
