ピーナッツバターの油脂のみで作ったクッキーです。ピーナッツの香ばしさが広がる美味しいクッキーです
by めぐみさん
このレシピの材料
数量:8.5cm×1.5cm厚み1cm 12本程
生地
ピーナッツバター（無塩 無糖）… 90g
粉糖… 20g
蜂蜜… 25g
全卵… 20g
薄力粉… 60g
塩… ひとつまみ
作り方
1.アルコールをしたスプーンなどで瓶の底からピーナッツバターをしっかり混ぜてボウルに量る
2.粉糖、塩を入れて混ぜる
3.蜂蜜と溶きほぐした全卵を2に入れて混ぜる
4.ふるった薄力粉を入れて混ぜる
5.幅9cm厚み1cmの厚みに伸ばす 冷蔵庫で30分ほど休ませる
6.上下の端を少しだけ切り落とし1.5cmの幅で切る
7.天板に並べてフォークで穴を開ける 160度で20分ほど焼く
8.160度で20分ほど焼く 蜂蜜が入っているので焼き色がつきやすいです。焼きムラ防止のため途中で鉄板をひっくり返してください。
9.cottaコラム「ピーナッツバターを使った2種の焼き菓子レシピ」もぜひご覧ください。 ピーナッツバターについても詳しくお話しています。
