キャラメルマーブルパウンドケーキのレシピ
プリン以外にも！カラメルタブレットでお菓子作り
こっくりとした甘みとほろ苦さで、ファンの多いキャラメルを使ったお菓子。 でもお砂糖を焦がすというところで、意外にハードルが上がりますよね。 そんなときに使ってほしいアイテムが、「カラメルタブレット」！ 今回はカラメルタブレットを使って気軽に作れる、キャラメルのマーブルケイク(パウンドケーキ)のレシピをご紹介します。
カラメルタブレットってどんなもの？
カラメルは、プリンに欠かせないけれど作るのが苦手という方、多いのではないでしょうか。 ぜひ一度試してみてほしいのが、「カラメルタブレット」。 2gずつのタブレット状になっているカラメルです。
これがあれば、やけどをする心配もなく、焦がし過ぎたりすることもなく、とっても気軽にプリンが作れる優れもの。
苦過ぎないのでどなたでも食べやすく、原材料がお砂糖のみなのも安心ですね♪
おすすめのアイテム
カラメルタブレットで簡単！キャラメルクリームの作り方
カラメルタブレットは、プリンだけじゃなくキャラメル味のスイーツを作りにも使えるのがうれしいところ！ アイスにかけたり、ジャム代わりに使ったりできるキャラメルクリームだって、簡単に作ることができます。 余ったカラメルタブレットがあれば、ぜひ試してほしいレシピです。 材料は以下の通り。
- 余ったカラメルタブレット…全量
カラメルタブレットと水を入れた鍋を火にかけて溶かし、バターを加えるだけと簡単！ 冷蔵庫で2週間程度保存できるので、多めに作っておけばいろいろ使えます。 生クリームを使わないので、思い立ったときにすぐに作れるのが◎ このキャラメルクリームを使って、マーブルケイクを作りましょう。
キャラメルのマーブルケイクのレシピ(内寸18cmパウンド型1台分)
ケイク生地は、全ての材料を同じタイミングで合わせる最も簡単なオールインワン法。 溶けやすい粉砂糖を使うことで、砂糖の溶け残りもありません。 タンパク質低めの粉を使って、ふんわりと焼き上げます♪
キャラメルクリームを作る
材料(出来上がり量：50g程度)
- カラメルタブレット…40g
作り方
1. 小さめの鍋にカラメルタブレットと水を入れ、中火にかけて沸いたら弱火にする。 ゴムベラで混ぜながら、カラメルタブレットを溶かす。
ケイク生地を作って焼く
材料
- 無塩バター…100g
下準備
- ベーキングペーパーを、型の縦横それぞれの幅＋高さ×2よりも大きくなるようにカット。 型の底の四つ角まで横向きにハサミを入れ、型に敷き込む。
作り方
1. 大きめのボウルにやわらかくした無塩バターを入れる。 粉砂糖をふるい入れ、粉気がなくなるまでゴムベラで混ぜる。
食べ頃と保存方法
作った翌日からしっとりとし、5日目くらいまでが食べ頃です。 乾燥しないようぴったりとラップをして保存しましょう。
動画でおさらい
カラメルタブレットはお菓子作りの便利アイテム！
プリンのイメージが強いカラメルタブレット。でも、さまざまなキャラメルスイーツに活用できるんです。 おうちお菓子作りの幅を広げてくれる、とても便利なアイテムだと思います♪ 一つ買い置きしておけば、思い立ったときに気軽に使えそうですよね！
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