娘のリクエストで作ってみました。 表面の焼かれたチーズがとても香ばしく、見た目もかわいいコロコロチーズパン♪
by hmgさん
このレシピの材料
数量:15個
イースト水
イースト… 7g
卵1個＋水… 280g
パン生地
強力粉… 350g
薄力粉… 50g
砂糖… 30g
塩… 7g
スキムミルク… 20g
バター… 20g
ダイスプロセスチーズ… ★150g
イースト水
1.卵1個＋水＝280gとイーストを混ぜて、イースト水を作る。
2.強力粉、薄力粉、塩、砂糖、スキムミルク、バターをニーダー（ホームベーカリー）に入れる。イースト水を少しずつ入れながら【こね機能】で20分こね、その容器の中で30分〜40分、一次発酵させる。
3.35度程度（それ以上高いと失敗の原因に！）で35分発酵した状態
4.生地を15等分する。 ※ 3等分したものを、5等分すると簡単にできます。 生地を張らせるように丸め、15分ベンチタイム
5.ベンチタイムが終わったら、再度生地を張らせるように、簡単に丸め直し【35度で30分〜40分】二次発酵♪ （生地が乾かないように、時々霧吹きをする）
6.パン生地がキレイに膨らんだら、生地に、とき卵を塗る （そうすることで、ダイスチーズが生地にくっつきやすくなる） 片手にダイスチーズを広げ、トンと置く
7.こんな感じ
8.シートに落ちたチーズは、生地に添わせるように置くといい
9.焼く前は こんな感じ
10.【180度のオーブンで13〜15分】焼いて完成！
