糖質オフパンミックスを使った、プレーンなパンケーキです。混ぜるだけで簡単なので朝食にもぴったり。レシピでは甘味料のラカントを使っていますがお好みのものを使って下さいね。
by vivianさん
このレシピの材料
数量:3枚分
cotta低糖質（70％オフ）パンミックス 200g… 100g
ラムフォード ベーキングパウダー… 4g
牛乳… 100g
卵… 1個
サラヤ ラカントホワイト顆粒 業務用 1kg… 30g
ゲランドの塩 エクストラファン（微粒)… ひとつまみ
冷凍冷蔵 北海道よつ葉バター 食塩不使用 450g… 50g
下準備
バターはレンジで溶かしておく。 ミックス粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
作り方
1.卵を溶きほぐし、牛乳を加えよく混ぜる。
2.ふるった粉類、ラカント、塩を加えよく混ぜる。
3.溶かしバターを加え、さらによく混ぜる。
4.テフロン加工されたフライパンを中火にかける。 濡らした布巾の上にフライパンを置き、ジュっと音をさせる。 再度弱火にかけ、生地を流し入れる。弱火で焼き、表面にボコボコ穴が出てきたら
5.ひっくり返しそのまま1〜2分ほど焼けばできあがり。 続けてまたフライパンを熱し、濡らした布巾の上にフライパンを置き、ジュっと音をさせて焼く。
6.お皿に盛ってできあがり。お好みのシロップやフルーツを添えて召し上がって下さい。
