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アイスでもホットでもさっと溶ける「リプトンストレートティーパウダー」を使い、簡単に紅茶の焼きドーナツを作ります。 仕上げに紅茶アイシングも掛けるので、しっかり紅茶を堪能できるドーナツです。
by ayachinさん
このレシピの材料
数量:cotta ねこくまドーナツ型一台分(6個取り)
生地
卵… 50g
グラニュー糖… 40〜45g(お好みの量で)
塩… 少々
A.牛乳… 24g
A.リプトンストレートティーパウダー… 4g
B.薄力粉… 43g
B.アーモンドプードル… 9g
B.ベーキングパウダー… 1.5g
無塩バター… 24g
紅茶アイシング
粉糖… 40g
水… 6g
リプトンストレートティーパウダー… 小さじ1/2(1g)
下準備
・バターを溶かしておく ・粉類はふるっておく ・オーブンを190℃で予熱
生地
1.A.の牛乳とストレートティーパウダーをよく混ぜておく。(画像はまだ完全に溶けていない状態。もっと混ぜます)
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2.大き目のボウルに卵、グラニュー糖、塩を入れ、泡だて器で混ぜる。 その後、①を入れよく混ぜる。
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3.ふるったB.を入れ、泡だて器で大きな動きで混ぜる。 粉気がなくなればOK。
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4.溶かしたバターを少しずつ入れ、都度しっかりゴムベラで底から返すように混ぜる。
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5.生地を、型へ等分に流し入れる。
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6.180℃で13〜15分焼く。 (時間は各ご家庭で調整して下さい)
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7.水にストレートティーパウダーを混ぜしっかり溶かす。
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8.粉糖に①を入れ、よく混ぜる。
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9.生地が完全に冷めたら、②をアイシング袋に詰めて、ラインを引いたり、ボウルにアイシングを入れ、そこにドーナツを浸したり、お好きな掛け方を。
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10.乾いたら完成です☆
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