シュールなサンタがお仕事中。2色のかわいいクリームの下は、しっとり濃厚なチョコバナナマフィンです。 クリスマスケーキ特集ページはこちら
by きょこさん
このレシピの材料
数量:リファインカップ4個分
チョコバナナマフィン
有塩バター… 45g
グラニュー糖… 60g
卵… 1個
薄力粉… 50g
強力粉… 50g
ベーキングパウダー… 5g
ココアパウダー… 25g
牛乳… 70g
バナナ… 50g
チョコチップ… 40g
クリーム部分
無塩バター… 80g
粉砂糖… 60g
コンデンスミルク… 25g
フリーズドライいちごパウダー… 2g
水… 1g
デコレーション
アラザン… 適量
ピスタチオ… 適量
下準備
薄力粉、強力粉、ベーキングパウダー、ココアパウダーを合わせてふるっておく。 バターを室温に戻す。 オーブンを180℃に予熱しておく。
マフィン
1.室温に戻したバターを柔らかく練り、グラニュー糖を加えて、白っぽくなるまで泡立てる。
2.ほぐした卵を2～3回に分けて加え、その都度ホイッパーでよく混ぜる。
3.ふるった粉類の半量を加え、軽く混ぜる。
4.牛乳、つぶしたバナナを加え、混ぜる。
5.残りの粉類とチョコチップを加え、ゴムべらで切るように混ぜる。
6.マフィンカップに等分に入れ、180℃のオーブンで25分～30分焼く。
7.網の乗せて冷ます。
8.柔らかくしたバターに、粉砂糖を加え、ホイッパーでふんわりとなるまで攪拌する。
9.練乳を加えさらに混ぜる。半分に分ける。
10.いちごパウダーと水を合わせ、半練り状にしたものをクリームの半量に加えて、ホイッパーで混ぜる。
11.口金（孝義口金 12切 #10）をつけた絞り出し袋に2つの生地を合わせて入れる。
12.マフィンに対して、口金を垂直に当て、外側から中心に向かって絞り出す。
13.ピックやアラザンなどを飾って、完成。
