海外で大人気のハニーコム。 砂糖に重曹を加えることで起こる化学変化!食べると少し塩気が♪ 割った断面が蜂の巣に似てるのでハニーコムと言う名前に。 そのままでも美味しいですし、海外ではシフォンケーキにのせるのが流行っています! 世界のクリスマス特集ページはこちら
by cottaスタッフさん
このレシピの材料
数量:直径約25cm
蜂蜜… 40g
グラニュー糖… 180g
水… 40g
重曹… 3g
スプリンクル… お好み
アラザン… お好む
ルセーラ ミルクチョコ… お好み
作り方
1.鍋にグラニュー糖、はちみつ、水を入れて沸騰させ、150～155℃まで煮詰めたら、火を止める。
2.重曹を加え、木べらで手早く10秒ほどかき混ぜ、重曹を全体的によく混ぜ合わせる。
3.手早くシルパットに流して広げる。
4.完全に冷めたら、好きな形に割る。
5.溶かしたチョコでコーティングする。
6.チョコが固まる前に、アラザンやスプリンクルをかけて完成。
