ラムの香りが広がる大人味の焼きチョコ。 洋酒パウダー ラムは粉末タイプだから水分量を気にしなくてよく、分離の心配もなし。 チョコレートにさっと合わせるだけなので、作業性抜群です。 ラムをたっぷり含んだ焼きチョコは香り高く、濃厚でリッチな味わいに仕上がります。 カカオニブのカリッとした食感もアクセントになるのでぜひ! バレンタインクッキーレシピ特集はこちら ホワイトデー クッキーレシピ特集はこちら
by nyontaさん
このレシピの材料
数量:14個分
チョコレート… 120g
洋酒パウダー ラム… 10g
薄力粉… 55g
カカオニブ… 適量
作り方
1.ボウルにチョコレートを入れ、湯せんにかけて溶かす。
2.湯せんから外し、洋酒パウダー ラムを加え混ぜる。
3.薄力粉をふるって加え混ぜる。
4.粉気が無くなったら混ぜ終わり。
5.6切りの星口金をつけた絞り袋に入れる。
6.シルパットを敷いた天板にウェーブ状に絞り、カカオニブを少量散らす。 ※絞りかたやカカオニブは、お好みでどうぞ。
7.14個程度絞れます。 170℃に予熱したオーブンを150℃に下げ、約18分間焼成する。
8.焼成後、熱いうちは崩れやすいのでそのまま冷ます。粗熱がとれてから、ヘラやフライ返しなど使って網の上へ移し、冷ます。
9.出来上がり。
