太白ごま油をつかって簡単マフィン。 あっという間に出来上がり〜。 出来上がり後はお時間あればアイシングで仕上げても。 アイシングなしでも美味しいマフィンです。 フィリングで使うクルミはできたら軽くローストしておくのがおススメです。(電気オーブン約180度10分ガスオーブン約170度10分) 粉と液体は混ぜすぎないようにしてください。 バレンタイン カップケーキ&マフィンレシピ特集はこちら
by chiyoさん
このレシピの材料
数量:マフィン型6個分
生地
太白ごま油… 65g
卵… 1個
薄力粉… 130g
きび砂糖… 55g
牛乳… 100g
インスタントコーヒー… 小さじ3
ベーキングパウダー… 小さじ1と1/2
クルミ… 40g
アイシング
粉糖… 60g
牛乳… 10g
インスタントコーヒー… 小さじ1/2
生地を作る。
1.ごま油、牛乳、卵を、計量カップに入れてよく混ぜる。 （写真は混ぜる前）
2.ボールに砂糖、インスタントコーヒーを入れる。
3.②のボールに、ふるった薄力粉とベーキングパウダーを入れる。
4.①の液体を③のボールにいれる。
5.ゴムベラでざっくりまぜる。
6.クルミをいれまぜる。
7.グラシンケーキを型に入れて生地を入れる。
8.焼成 電気オーブン約190度16分 ガスオーブン約170度15分 お使いのオーブンによって火力が、違いますので調整してください。
9.アイシングの材料をすべてボールに入れてまぜる。
10.焼きあがってあら熱がとれたマフィンにかける。
