オーブン使用ができるクラフトボックスで、ミニチョコパウンドを焼いてみました。 敷紙を使わなくていいのもとても便利♪ ボックスには爪が付いているので、それを左右にひらけば簡単に開くことができます。 またラッピングすれば持ち運びもしやすいので、バレンタインなどにも喜ばれますよ～。 生地はココア仕立てにし、上にコーティングチョコをかけてフリーズドライのいちごやピスタチオなどを散らしました。薔薇のような色合いをイメージしています。 小さくてもフワフワでとってもおいしいパウンドケーキに仕上がっています(^-^) バレンタイン 友チョコ&たくさん作れるレシピ特集はこちら
by JUNA(神田智美)さん
このレシピの材料
数量:クラフトボックス9個分
パウンドケーキ生地
A：薄力粉… 120g
A：ココア… 30g
A：ベーキングパウダー… 4.5g
アーモンドパウダー… 20g
無塩バター… 150g
粉糖… 150g
溶き卵… 150g（3個分目安）
キルシュ… 大さじ1/2
デコレーション
コーティング用チョコ… 130g
フリーズドライストロベリーピース… 適量
皮なしピスタチオ… 適量
アラザン… 適量
下準備
・バター、溶き卵は室温においておく。 ・Aは合わせて2回ふるっておく。 ・粉糖はダマが多いようならふるってサラサラにしておく。 ・オーブンを180℃(25分)に予熱する。 ・ピスタチオはアルミ箔の上にのせ、オーブントースターで数分ローストし、粗みじん切りにする。
生地を作って焼く
1.ボウルにバターを入れ、ハンドミキサー中速でクリーム状になるまで混ぜる。
2.1に粉糖を2～3回に分けて加え、都度ハンドミキサー中速で白っぽくふんわりとするまで混ぜる。
3.2に溶き卵を3～4回に分けて加え、都度ハンドミキサー中速でよく混ぜる。 ※一気に入れると分離しやすくなります。 ※多少の分離は粉を入れることでおさまるので、気にしなくてOKです。
4.3にキルシュ・アーモンドパウダーを加えてヘラで混ぜ合わせる。
5.4にAを再びふるいながら入れ、切り混ぜする。全体的に生地にツヤが出ればOK。
6.5を型の8分目ほどまでスプーンなどで入れ、細長いヘラなどで表面を平らに整える。
7.180℃のオーブンで25分間ほど焼く。焼けたらケーキクーラーにとり、粗熱が取れたらビニール袋などに入れて乾燥を防ぐ。
8.コーティング用チョコを入れたボウルを、60℃ほどの湯をはったフライパンに入れて、ヘラで混ぜながら溶かす。チョコが溶けたら湯せんをやめる。
9.パウンドケーキをひっくり返して持ち、1のボウルに入れて上面にチョコレートをつける。 ※チョコがつきにくいところはあとからスプーンでチョコを足してあげるとよい。
10.チョコが固まらないうちにフリーズドライのいちご・ピスタチオ・アラザンを散らす。
11.こんな感じに完成しました～(≧▽≦)
12.たくさんあるととってもかわいらしいです。
13.ボックスの爪を開くとこんなふうになります。 そのままガブッといってもよし(笑)
14.こんなふうにカットしながらいただいてもよしです♡
15.ラッピングは、今回はフィルムを使って包みました。リボンとシールもつけて。
16.さらに紙の袋に入れてプレゼントするのもありです～♪ 白い紙のほうがジャストサイズ、ピンクの紙のほうは、少し余裕がある感じで入ります。それぞれペーパーレースをホッチキスで留めています。ホッチキスの上にはシールを。
17.とってもおいしいので、作ってみてね～(*´▽｀*)
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