コグマパンのレシピ、韓国で人気のさつまいもパンの作り方

インパクト大！話題のパン「コグマパン」

「コグマパン」という名前を耳にしたことはありませんか？ 今回ご紹介するのは、身近な材料で作れて特別な型も必要ない、コグマパンの作り方。 秋冬にぴったりな、さつまいもをたっぷり使ったパンを作りましょう！

コグマパンとは

コグマパンとは、韓国で話題となったさつまいもそっくりなパンのこと。 「コグマ」は韓国語で「さつまいも」。「動物のくまの子」のことではありません。

コグマパンは、むらさきいもパウダー入りの生地にたっぷりのさつまいもあんが入った、さつまいも好きにはたまらない味わいのパン。 加えて一番の特徴は、その見た目！ さつまいもそっくりのかわいい姿がSNS映えすると話題になり、コンビニでも販売されるなど、日本でもじわじわと存在感を高めている一品なんです。

コグマパンのレシピ(6個分)

さつまいもが満喫できる、かわいい見た目のコグマパン。 生地のこね方から丁寧に解説しているので、パン作り初心者さんもチャレンジしてみてくださいね。

さつまいもあんを作る

材料

作り方

1. さつまいもの皮を剥き、水にさらしておきます。
1.

パン生地を作る

材料

下準備

作り方

1. 強力粉・むらさきいもパウダー・上白糖・塩・イーストをボウルに入れます。 ＊イーストと塩は、重らないように注意！

「コグマパン」の詳しいレシピページはこちら。

https://recipe.cotta.jp/recipe.php

レシピのポイント

さつまいもらしい仕上がりにするために、使用する素材にも注目したいところ。

むらさきいもパウダー

パン生地に練り込む「むらさきいもパウダー」は、コッタオリジナル商品がおすすめです。 私のお気に入りポイントは、その風味と色鮮やかさ。紫芋らしさがじゅうぶん楽しめます。

さつまいも

さつまいもには、ほくほくしたものからねっとりしたものまで、さまざまな品種がありますよね。 さつまいもあんに使う品種は、お好きなものを選んでいただいてOK。 今回私が使ったのは、ねっとりとした食感と甘みが強い安納芋です。

コグマパンで秋の味覚を楽しもう♪

さつまいもを使ったパンはさまざまありますが、コグマパンのインパクトは抜群。

本物のさつまいもみたいな見た目が、話題の中心になること間違いなしです！ ぜひお試しください。

【おすすめの特集】さつまいものお菓子とパンの特集はこちら

材料・道具を探す