新緑の季節。 抹茶好きの方に贈りたいお気に入りのチーズケーキができました。 京都宇治の一番茶のみを使用した抹茶パウダー使用。 グルテンフリー。大豆と米糀のスイーツ粉を使った体に優しい味わいです。 ホワイトデーチーズケーキレシピ特集はこちら アレルギー対応誕生日ケーキ特集ページはこちら
by かめ代。さん
このレシピの材料
数量:ケーキ型(15cm) 1個分
クリームチーズ… 200g
きび砂糖… 15g
卵… 1個
生クリーム… 100cc
レモン汁… 大さじ1
大豆と米糀のスイーツ粉… 80g
京都宇治抹茶パウダー（雅）… 10g + 飾り用
下準備
・クリームチーズを冷蔵庫から出してやわらかくしておく。 ・ボウルに抹茶パウダーをふるい入れ、生クリームを3回程度に分けて加えながら、ゴムベラでよく溶きのばしておく。
作り方
1.ボウルにクリームチーズを入れてなめらかになるまで泡立て器で混ぜる。きび砂糖、溶き卵、抹茶を溶かした生クリーム、レモンの絞り汁を順に入れてその都度よく泡立て器で混ぜる。最後に大豆粉と米糀のミックス粉をふるい入れて混ぜる（泡立て器で混ぜてOK）。
2.ケーキ型に入れて表面をゴムベラ等でならす。
3.170度に予熱したオーブンで45分焼く。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
4.器に盛り、上から抹茶パウダーをふるう。
