マフィンミックスを使用した、混ぜるだけの簡単抹茶マフィンです。 中にあんこを入れて、さらに和風にアレンジしました。
by shizukaさん
このレシピの材料
数量:マフィン型 5個分
マフィンミックス… 120g
抹茶パウダー… 8g
無塩バター… 70g
卵… 75g
牛乳… 30g
ホワイトクランチ… 10g
あんこ… 60g(1個あたり12g)
下準備
・バター、卵は常温に戻しておく。 ・オーブンを180℃に予熱する。 ・マフィンミックスと抹茶パウダーは、合わせてふるっておく。
作り方
1.ミックス粉と抹茶パウダーは合わせて混ぜ、ざるでふるっておく。
2.バターをボウルに入れて、泡立て器でクリーム状に混ぜる。
3.卵を4回ほどに分けて入れ、その都度よく混ぜ、クリーム状にする。 ※分離しないように気をつける。もし分離してしまったら、ボウルの底を少し温める→冷やす、を繰り返してしっかり混ぜればOK。
4.ふるっておいた粉を入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。
5.粉気が無くなってきたら、牛乳を加えて混ぜる。
6.マフィンカップの1/3まで、スプーンを使って生地を入れる。
7.中心にあんこをのせる。 チューブタイプが使いやすい。
8.上から残りの生地をのせ、トントンと台に打ち付けて上をならす。
9.お好みでホワイトクランチをのせる。
10.180℃のオーブンで18〜20分間焼く。
11.中にはたっぷりのあんこ。
12.このレシピで使用したマフィンカップ。 「キューブカップ カフェ」 サイズ:4×4×4cm 6枚入り。
13.DAISOで取り扱っています。
