【ふわふわ！】ほうれん草パンのレシピ

緑鮮やかなほうれん草でパン作り

旬を迎えるほうれん草。緑鮮やかで栄養も豊富な葉野菜ですね！ 今回ご紹介するのは、ほうれん草をパン生地に練り込んだ「ほうれん草ブレッド」のレシピ。 生のほうれん草をパン生地に練り込む場合の、コツや注意点もお伝えします！

ほうれん草ちぎりパンのレシピ(15cmケーキ型1台分)

ケーキ型を使用して、ちぎりパンに仕立てたレシピです。 これからの時期は、スープやシチューなど温かいお料理とも相性ぴったり＾＾ それぞれ個別で焼いて、丸パンにしても◎

ほうれん草ペーストを作る

材料

作り方

1. ほうれん草をよく洗って、ざっくりカットして耐熱ボウルなどに入れる。

パン生地を作る

材料

作り方

1. バター以外の材料をボウルに入れる。 ＊水をイーストに向けて入れると、イーストが溶けやすくなります。

「ほうれん草ブレッド」の詳しいレシピページはこちら。

https://recipe.cotta.jp/recipe.php

レシピのポイント

生のほうれん草を使用してパンを作る場合は、ほうれん草に含まれている水分を考慮する必要があります。 既存のプレーンなパンのレシピに、そのままほうれん草ペーストを混ぜ込むと失敗の原因に！ 水分過多で生地がべたついてまとまらないため、注意しましょう。 また使用するほうれん草により、若干水分量が異なります。 生地がかたいと感じた場合は、数グラムずつ水を増やして調整してみてください。

アレンジレシピ：ほうれん草のホットドッグ

ご紹介した基本のレシピは、お総菜パンにするのも◎ ほうれん草が苦手なお子さまなどにも食べていただきやすくなります＾＾

ほうれん草と相性の良いトマトソースに、ウインナーとチーズをのせた「ほうれん草のホットドッグ」の詳しいレシピページはこちら。

https://recipe.cotta.jp/recipe.php

栄養豊富なほうれん草を使ったパンを楽しもう

ほうれん草を使った緑鮮やかなふわふわパンのレシピ、いかがでしたか？ ビタミンや鉄・カリウムなど栄養豊富なほうれん草は、お料理だけではなくパンに使うのもおすすめです！ アレンジしながら楽しんでいただけたら、うれしいです＾＾

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