ハートに抜いたチョコクッキーで、とろける生チョコを挟みました。 チョコペンでデコレーションしてかわいらしく。 ソフトなクッキーと生チョコの相性が抜群です。
by きょこさん
このレシピの材料
数量:12個分(3×4cmハートクッキー 24枚分)
生チョコ部分
板チョコ… 100g
生クリーム… 70g
無塩バター… 10g
ココアクッキー部分
無塩バター… 45g
卵黄… 1個分
ココアクッキーミックス粉… 120g
デコレーション
チョコレートペン… 適量
下準備
・バターは室温に戻しておく。 ・オーブンを180℃に予熱する。
生チョコ部分
1.耐熱容器に、刻んだチョコレート・生クリーム・無塩バターを入れる。
2.600Wのレンジで20秒間ずつ加熱し、その都度混ぜて、チョコを完全に溶かす。
3.ラップを敷いた容器に流し込み、冷凍庫で1時間ほど冷やし固める。 ※厚さが1cmほどになるような容器に入れてください。
4.やわらかくしたバターに卵黄を加え、ゴムベラで混ぜる。
5.ココアクッキーミックス粉を加え、さらによく混ぜる。
6.ボウルの側面に、すりつけるようにしてまとめる。
7.ラップに包み、冷蔵庫で30分間寝かせる。
8.5mmの厚さにのばし、天板に並べて、180℃のオーブンで10分間焼く。 ご家庭のオーブンによって、焼き時間は調整してください。
9.お湯(分量外)であたためて水気を拭いたハートのクッキー型で、生チョコを抜く。
あたためすぎるとチョコが溶けるので注意! 1回抜くごとに、型の側面を拭くと仕上がりがきれいです。
ココアクッキー2枚で挟む。
10.湯せんで溶かしたチョコレートペンで、デコレーションする。 冷蔵庫で10分間ほど冷やし固めて完成。
