バレンタインにおすすめ☆ マンディアンとブラウニーの両方が楽しめるレシピです。 チョコレートたっぷりの濃厚ブラウニーの上にさらにチョコレートをのせ、お好みのナッツやドライフルーツを散らしていくだけ! 簡単に作れて、見た目もかわいいを目指しました。 バレンタイン ブラウニーレシピ特集はこちら
by ayakoさん
このレシピの材料
数量:18cmスクエア型 1台分
ブラウニー
クーベルチョコレート スイート… 150g
無塩バター… 80g
牛乳… 30g
卵… 2個
グラニュー糖… 80g
★薄力粉… 50g
★ココアパウダー… 15g
★ベーキングパウダー… 1g
マンディアン
クーベルチョコレート スイート… 100g
マイクリオ… 1g
ドライミックスフルーツ… 適量
ミックスナッツ(ローストしてあるもの)… 適量
フリーズドライ・フレーズホール… 適量
みかんチップス… 適量
ピスタチオスライス… 適量
下準備
・型にオーブンシートを敷いておく。 ・★の粉類は、合わせてふるっておく。 ・オーブンは、170℃に予熱しておく。
ブラウニー
1.ボウルにチョコレート・バター・牛乳を入れ、湯せんで溶かす。
2.完全に溶けるまで、しっかりと。
3.別の新しいボウルに卵・グラニュー糖を入れ、ザラザラしなくなるまで、よく混ぜる。
4.3のボウルに、2のチョコレートを2~3回に分けて加え、その都度混ぜていく。
5.ふるっておいた粉類を加え、さっくり底からすくうようにして、混ぜ合わせる。
6.ツヤが出るまで、混ぜる。
7.準備しておいた型に流し入れ、平らなところに軽く打ち付けて、中の空気を抜く。 170℃に予熱しておいたオーブンで20分間、焼成する。 ※焼き時間は、ご家庭のオーブンに合わせて調整してください。
8.焼き上がり!
9.中央が膨らんでいるので、写真のように平らにならす。
10.粗熱がとれたらラップをして、冷めるまでそのまま置いておく。 ※チョコを上からかけるまで、冷蔵庫には入れないでください。
11.お好みのナッツやドライフルーツを準備しておく。
12.チョコレートを湯せんで溶かし、温度を50℃前後まで上げる。
13.34℃まで下げたら、マイクリオをふるいながら入れ、よく混ぜる。
14.冷ましておいたブラウニーの上に流し込む。
15.チョコレートを全面にいき渡らせる。
16.チョコが完全に固まる前に、ナッツやドライフルーツをまんべんなく散らす。 冷蔵庫に入れて、冷やし固める。
17.固まったら、型から取り出してシートをはがす。 端を切り落として16等分したら、出来上がり♪
18.濃厚ブラウニーです☆
