スコーンミックス粉で作るチョコとバナナの小さなスコーン。 ミックス粉とバターをすり合わせて水分を足してまとめるだけ! バナナを練り込んでいるので、中はしっとりやわらかな食感、外側はサクサク♪ チョコもたっぷり!お好みでナッツなど入れてもおいしいです。
by nyontaさん
このレシピの材料
数量:8個分
スコーンミックス粉… 100g
無塩バター… 20g
バナナ… 40g
牛乳… 10g
板チョコ… 1/2枚(約25g)
チョコペン… お好みで
下準備
・無塩バターを1cm角程度にカットし、冷蔵庫でしっかり冷やしておく。 ・焼成前に、オーブンを190℃に予熱しておく。
作り方
1.ボウルに、スコーンミックス粉と小さくカットした無塩バターを入れる。 粉の中で、バターを指で細かく砕きながら手ですり混ぜる。
2.バターの大きな粒が無くなり、均等にサラサラな状態になるまでしっかりすり合わせる。
3.別のボウルにバナナを入れてフォークで潰し、牛乳を入れて混ぜ合わせる。
4.粉のボウルに潰したバナナと牛乳を加え、ゴムベラであまり練らないようにサッと混ぜる。
5.板チョコを手でパキパキ割りながら加え混ぜる。 ☆お好みでローストしたくるみ15gを加えても、香ばしさが増しておいしいです。
6.ひとまとめにして、ラップで12cmの円になるように包む。 冷蔵庫で2時間以上、もしくは冷凍庫で30分間以上冷やす。
7.包丁で8等分にカットする。
8.オーブンシートを敷いたオーブン天板に間隔を空けて並べる。
9.190℃に予熱したオーブンで、約15分間こんがり焼き色がつくまで焼成する。
10.出来上がり。 お好みで、チョコペンでチョコをかけるとかわいく仕上がります。
